Львівська дієтологиня розповіла, на що звертати увагу, коли готуєте різдвяні страви

ЛЮДИ

У її практиці були люди, які за час свят поправлялися на 5-7 кілограмів

Фото ілюстративне: zakarpattya.net.ua

Львівська дієтологиня та нутриціологиня Ірина Базилевська розповіла Galnet, на що звертати увагу під час приготування різдвяного столу та як полегшити процес травлення.

Насамперед вона рекомендує звернути увагу на напої.

Я маю на увазі не тільки алкоголь. Узвар не можна вживати як воду чи зелений чай. Він є доповненням до їжі, тому що 100 грамів узвару – це приблизно 60 кілокалорій. Це начебто небагато, але якщо зважити кількість того, що ми п’ємо, то це не мало, – пояснює дієтологиня.

Фахівчиня зауважує, що свята – це час, щоб більше спілкуватися, приділяти увагу одне одному, а не тільки їсти.

Я рекомендую, щоб все було без фанатизму. Є традиційні страви, які ми готуємо на різдвяні свята. Можна щось додатково приготувати, але це має бути в межах норми. Окрім традиційних наїдків, я б радила зробити одну основну страву. Наприклад, рибу з овочами. До основної страви приготуйте легкий овочевий салат. Зелень покращить травлення і допоможе організму легше впоратись. Салат містить клітковину. Відповідно, наш шлунок швидше заповнюється та є відчуття ситості, – пояснює Ірина Базилевська.

Також дієтологиня звертає увагу на заправки до салатів:

Окрім майонезу, ми можемо робити легкі та цікаві заправки на основі йогурту чи олійок, з соєвим соусом чи гірчицею.

Таким чином можна зменшити кількість калорій, каже фахівчиня. Адже на її практиці траплялося таке, що люди після свят поправлялись на 5-7 кілограмів.

Якщо людина вживає алкоголь, то вона менше контролює, скільки їжі з’їдає. На додаткові кілограми впливає те, що людина сидить за столом і не рухається, а після застілля додому їде машиною. Тому я раджу не забувати про прогулянки на свіжому повітрі, – каже Ірина Базилевська.

Для тих, хто перед Різдвом постить, зокрема на Святий Вечір, дієтологиня радить впродовж дня пити багато води. Можна з лимоном або ж просто теплу воду.

Людина повинна розуміти, якщо вона цілий день не їла, то вона голодна. Вона ввела у стресовий стан свій організм. Якщо у такому стані сісти за стіл, то голубці, вареники чи кутя є важкою їжею. Не переборщіть з кількістю. Щоб привидшити травлення, можна прийняти ферменти, – радить дієтологиня.

Підписуйтесь на наш Telegram. Ми цінуємо ваш час, тому надсилатимемо лише ті матеріали, які справді варті вашої уваги.