Отруєння дітей у таборі на Львівщині: перевірка виявила багато порушень
У реколекційному центрі “Емаус”, де наприкінці червня отруїлися семеро дітей, провели перевірку. Про це повідомили в Старосамборсокй райдержадміністрації.
У ході перевірки виявлено ряд порушень, а саме:
не проводиться знезараження питної води з власного вододжерела (колодязь);
не надано санітарний паспорт на джерело водопостачання;
заклад не забезпечений достатньою кількістю виробничих приміщень. Це не дозволяє забезпечувати технологічний процес переробки продовольчої сировини і виробництва готової продукції, що може привести до забруднення готової продукції;
в харчоблоці відсутні м’ясо-рибний і овочевий цехи;
первинна обробка овочів, сирого м’яса, сирої риби проводиться в гарячому цеху харчоблоку;
не створені умови для миття столового та кухонного посуду;
кількість прибирального інвентарю – недостатня, він не промаркований і зберігається в невстановлених для цього місцях;
відсутні дезінфікуючі засоби, використовуються обладнання та інвентар, які не пройшли належну санітарну обробку, що може служити причиною вторинного інфікування готової продукції.
Всі діти, які отруїлися, вже виписані з лікарні.
В реколлекционном центре “Эммаус”, где в конце июня отравились семеро детей, провели проверку. Об этом сообщили в Старосамборсокй райгосадминистрации.
В ходе проверки выявлен ряд нарушений, а именно:
не проводится обеззараживание воды питьевой из собственного водоисточника (колодец);
не предоставлен санитарный паспорт на источник водоснабжения;
заведение не обеспечен достаточным количеством производственных помещений. Это не позволяет обеспечивать технологический процесс переработки продовольственного сырья и производства готовой продукции, что может привести к загрязнению готовой продукции;
в пищеблоке отсутствует мясо-рыбный и овощной цеха;
первичная обработка овощей, сырого мяса, сырой рыбы проводится в горячем цехе пищеблока;
не созданы условия для мытья столовой и кухонной посуды;
количество уборочного инвентаря – недостаточно, он не промаркирован и хранится в неустановленных для этого местах;
отсутствуют дезинфицирующие средства, используется оборудование и инвентарь, которые не прошли надлежащую санитарную обработку, что может служить причиной вторичного инфицирования готовой продукции.
Все отравившиеся дети уже выписаны из больницы.
