“Всі їстівні пороги лише у людських головах”: біля Львова запрацювала зміїна ферма

На фермерському господарстві “Західний равлик”, яке функціонує в Солонці біля Львова, почали розводити змій.

Про це журналісту 032.ua розповіла засновниця ферми “Західний равлик” Ірина Юськевич.

У новій “зміїній фермі” живе 70 голів родини вужевих, яких вирощують з метою подальшої переробки м’яса. Проте реалізовувати м’ясо не поспішають, адже наразі на фермі до плазунів звикають, їх відгодовують та чекають кладки яєць. А перших вужевих планують приготувати для гостей “ГастроТурів”, орієнтовно в серпні.

“Я часто подорожую, особливо Азією, там змій їдять повсякденно. М’ясо надзвичайно ніжне, схоже до курятини, але волокна м’якші. Також кров і жовч змії є прекрасним аіродизіаком, що підвищує сексуальну активність людини”, – розповідає Ірина Юськевич.

За словами засновниці ферми “Західний равлик”, планують також облаштувати комплекс для отруйних змій за межами житлового району. Це питання опрацьовують, адже отруту плазунів використовують в сфері фармацевтики при лікуванні онкохворих.

“Я перенесла гематологічне захворювання, і знаю з власного досвіду, що білково збагачена їжа з високим комплексом амінокислот та мікроелементів, дозволяє додати проблеми кровотворення, легеневих та асматичних захворювань. Також гарний вплив м’ясо равликів та змій має для серцево-судинної системи та кишково-шлункового тракту”, – розповідає Ірина Юськевич.

На фермі плазунів годують орієнтовно раз на тиждень і лише відбірними продуктами: свіжими мальками, перепелиними яйцями, фермерським молоком. За зміями доглядає Ірина Юськевич, адже вони на неї не сичать, деякі навіть дозволяють брати себе у руки.