Екологи нагадують про небезпеку споживання грибів
Грибний сезон розпочато. З огляду на це екологи нагадують, що споживання дикорослих грибів може бути ризиковим для здоров’я та життя.
Зокрема, щоб вберегтись від небажаних наслідків вживання дикорослих грибів, у департаменті радять дотримуватись таких правил.
Найкраще відмовтеся від споживання дикорослих грибів як від продукту взагалі, а споживайте штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх в магазинах.
Не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах.Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль.
Ніколи не застосовуйте “домашніх” методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові.
Отруєння можуть викликати і умовно їстівні гриби при неправильному їх приготуванні.
Потрібно знати, що симптоми грибного отруєння бувають різні. Характерні ознаки отруєння – нудота, блювота, біль у животі, розлад шлунку, підвищення температури тіла – з’являються через 30-60 хвилин після вживання неякісних страв зі сироїжок, недоварених осінніх опеньків, сатанинських грибів, несправжніх дощовиків.
Симптоми отруєння – галюцинації, непритомність, порушення дихання та серцевої діяльності – з’являються через пів-дві години після вживання червоних мухоморів, отруйні речовини яких вражають нервову систему. Якщо постраждалому не надати медичну допомогу у перші години, то врятувати його життя складно.
Найбільш отруйними є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг – усе це виникає, коли отруйні речовини досягнуть мозку.
Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили симптоми отруєння, негайно викликайте “швидку допомогу”. До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини.
Читайте також:
Loading…
Loading…
