Во Львове выявили превышенное содержание трансжиров в 30% основных продуктов — исследование ВОЗ

Продукты с высоким содержанием трансжиров. Фото иллюстративное: istockphoto.com

В центре Львова эксперты отобрали длялабораторных исследований по 60 образцов уличной еды и продуктов из магазина. В 30% основных продуктов питания содержание трансжиров было больше максимально допустимого значения.

Об этом во вторник, 16 апреля, сообщил глава Комитета по вопросам здоровья нации Михаил Радуцкий.

Скриншот сообщения Михаила РадуцкогоЧто такое трансжиры

Трансжиры — синтетическиесоединения, которые образуются при гидрогенизации масел при жарке пищи и не способны нормально участвовать в обмене веществ человеческого организма. Откладываясь в различных органах, трансжиры провоцируют развитие ряда опасных заболеваний: атеросклероза сосудов, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа, ожирения, онкологии.

Что известно о превышении содержания трансжиров в еде украинцев

Глава Комитета по вопросам здоровья нации отметил, что чрезмерное количествотрансжиров обнаружили и в уличной еде, и в продуктах, приобретенных в магазине.

“Среди уличной еды — больше всего в печеных изделиях, пицце, панине, донерах, фалафеле, круассанах и пирожных, среди магазинных — торты, печенье, десерты на основе молочных продуктов, мороженое, замороженные продукты, маргарин, сыры и переработанное мясо”, — отметил Радуцкий.

В октябре прошлого года вступил в силу приказ Минздрава, согласно которому содержание трансжирных кислот (кроме”природных” трансжиров животного происхождения) не должно превышать двух граммов на сто граммов общего количества всех жиров, содержащихся в пищевом продукте.

“Ограничения на использование трансжиров позволит нам предупредить заболевания и, соответственно, сэкономить средства на лечение этих болезней в дальнейшем… Нам нужно усиливать контроль за соблюдением требований по использованию трансжиров, повышать способности лабораторий”, — подчеркнул председатель Комитета по вопросамздоровья нации.

Напомним, в феврале Михаил Радуцкий сообщил, что в Ивано-Франковске впервые в Украине научились диагностировать туберкулез с помощью искусственного интеллекта.

Также мы писали о том, что в Украинеожидается рост цен на продукты. В преддверии Пасхи могут подорожать яйца и ингредиенты для выпечки.